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Sirviendo la pinta...
Enfriando el vaso y buscando el veredicto de la comunidad.
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S/PGeneral0 reseñas
🏆Sello Authentic Trappist Product (ATP).
La más antigua y tradicional de la línea Chimay. Identificada por su tapa roja, es una Dubbel de perfil frutal y especiado que los monjes de Scourmont elaboran desde 1862. La primera Chimay que muchos prueban y la razón por la que vuelven.
📊 Radiografía Técnica
ABV (Alcohol)7%
IBU (Amargor)20
SRM (Color)25
Temp. Ideal10 - 12°C
DisponibilidadTodo el año
Envase
Botella
Tamaño
330ml750ml
Idealmente servir enCáliz (Goblet)Ver características →
👅 Notas de Cata
Aroma a frutas frescas — durazno, ciruela — con especias de levadura belga y una nota sutil de caramelo. En boca es suave y redonda, con una carbonatación media que realza la frutalidad. El dulzor de malta está equilibrado por un amargor leve. Final corto y agradable con una nota de especias que persiste. La más refrescante de las Chimay.
📜 La Historia
La Chimay Roja es la cerveza original de la Abadía de Notre-Dame de Scourmont, elaborada desde la fundación de la cervecería en 1862. Durante décadas fue la única cerveza de la casa antes de que se incorporaran la Blanca y la Azul. Su receta evolucionó con los años pero mantiene su esencia: frutal, especiada y accesible para introducirse en el universo de las cervezas trapenses.
📖 Sobre el estilo Belgian Dubbel
Una ale belga de color cobrizo profundo, de intensidad moderada, con una complejidad de malta rica, sabores a frutos secos y un final seco.
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