Cerveza co-fermentada con uvas Barbera. De color rubí profundo con aromas a uva tinta y acidez intermedia. En boca sabores a vino tinto joven, zarzamoras y frutas negras. Ideal para acompañar carnes vacunas o postres con cacao.

📊 Radiografía Técnica

ABV (Alcohol)-

IBU (Amargor)-

SRM (Color)-

Temp. Ideal8 - 10°C

DisponibilidadProducción limitada — solo en el brewpub

Envase

Botella

Tamaño

750ml

Idealmente servir enCopa TulipaVer características →

👅 Notas de Cata

Color rubí profundo con reflejos violáceos. Aroma a uva tinta, zarzamoras y frutas negras con una nota floral. En boca es seca con una acidez intermedia y taninos suaves. Sabores a vino tinto joven, moras y frambuesas. Final largo con notas de fruta negra.

📜 La Historia

La Barbera completa la trilogía de Grape Ales de Bichofeo junto a la Criolla y el Torrontés. Esta vez con un varietal tinto italiano aclimatado a Argentina, que aporta un perfil más oscuro y tánico. De las tres, es la más cercana a un vino — y la que más sorprende a quienes no conocen el estilo.

📖 Sobre el estilo Grape Ale

Originalmente un estilo local italiano, posteriormente inspiró a cerveceros de regiones vitivinícolas de todo el mundo a producir versiones que destacan las variedades locales.

Ver ficha completa, historia y mitos →

⭐ Veredicto del Público

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