Brouwerij De Koningshoeven
📍 Tilburg, Países Bajos
📝 Sobre la cervecería
La única cervecería trapense de los Países Bajos y una de las pocas del mundo con la certificación Authentic Trappist Product. Los monjes cistercienses del Monasterio de Koningshoeven elaboran la línea La Trappe desde 1884, con una gama que va desde la Enkel hasta la Isid'or de temporada. Su Tripel es brillante, especiada y con una efervescencia notable.
📖 Historia
Fundada en 1884 por los monjes trapenses del Monasterio de la Santa Trinidad en Tilburg, De Koningshoeven fue pionera en la elaboración de cervezas trapenses fuera de Bélgica. En los años 90 tuvieron una controversia cuando un socio comercial tomó demasiado control de la producción, perdiendo brevemente la certificación Trappist. Los monjes recuperaron el control total y hoy son un referente absoluto del estilo: producen dentro del monasterio, los ingresos financian la vida monacal y la cerveza se elabora bajo supervisión directa de los religiosos.
Fábrica & Taproom
- 🍻Taproom / BarAbierto al público
