📝 Sobre la cervecería
El sello distintivo de MUR es, sin duda, su maestría en el manejo de los lúpulos modernos y su capacidad para crear cervezas "masticables" y aromáticas. Fueron actores clave en la popularización de las NEIPAs en Argentina, logrando hitos como Macedonia, una Micro NEIPA que desafió las reglas del mercado al ofrecer toda la intensidad de una bomba de lúpulo en un formato de bajo alcohol y altísima tomabilidad. Su filosofía de producción prioriza la frescura radical; para MUR, una lata es un envase sagrado que debe capturar el aroma del lúpulo recién agregado, lo que los ha llevado a perfeccionar sus procesos de enlatado para asegurar que esa "fruta líquida" llegue intacta al consumidor.
📖 Historia
MUR nació en 2015 como un proyecto impulsado por Nico y Seba, que con el tiempo evolucionó hasta convertirse en un equipo dedicado a crear una experiencia alrededor de la cerveza. Su propuesta parte de reinterpretar recetas complejas, típicamente valoradas por expertos cerveceros, para reconvertirlas y adaptarlas con un toque propio. El objetivo es lograr cervezas sofisticadas pero accesibles, equilibradas y pensadas para que cualquier persona pueda disfrutar de su complejidad. Los inicios se remontan a Parque Chas, en la casa de la abuela, donde montaron su primer equipo de homebrewing. Desde entonces, la curiosidad por experimentar con nuevos estilos, ingredientes y variantes fue una constante. Más adelante, se trasladaron a Villa Urquiza, donde continuaron perfeccionando sus recetas con dedicación, largas horas de estudio y numerosos procesos de prueba y error, profundizando en la alquimia que los apasiona. El salto a mayor escala llegó en 2017, con la adquisición de su primer fermentador de 2000 litros. En ese entonces, comenzaron a producir en la fábrica de unos colegas en Colegiales, mientras avanzaban con los objetivos de su plan de negocios. Finalmente, lograron establecer su propia fábrica en San Martín, Buenos Aires, donde hoy consolidan un equipo unido por la pasión por la cerveza.
